湘菜菜谱大全 丝瓜烩虾仁做法

     丝瓜是谷雨节气明星食材中的一种，有很好的祛湿健脾、清热去火的功效。而虾仁时高蛋白低脂肪的食材，二者搭配不仅味道鲜美，同时还能祛湿健脾胃。

　　食材

　　主料:丝瓜1根 虾仁100g

　　辅料:料酒15ml 生姜10g 水淀粉20ml

　　步骤

　　1.虾仁洗净，丝瓜去皮切成条备用。

　　2.虾仁加入料酒和姜片，腌制15分钟去除腥味。

　　3.锅中加少许油，油温六成热时放入丝瓜条翻炒。

　　4.待丝瓜微微变软后，放入虾仁煸炒，虾仁变色后加盐调味。

　　5.淋入准备好的水淀粉，快速搅动，待汤汁变粘稠后，即可盛出。