徽菜菜谱大全 芦笋炒腊肠的做法

　　 　　芦笋炒腊肠是一道非常简单的懒人菜，简单并不简约，食材有荤有素，红绿相配那是相当令人有食欲。

　　主料:芦笋200g 腊肠150g

　　辅料:植物油20g 盐4g 鸡精3g

　　　　芦笋炒腊肠的做法

　　1.准备好食材：腊肠在蒸饭时蒸熟，芦笋削净老皮洗净

　　2.将芦笋切适宜的段，腊肠切片

　　3.大火置锅倒适量水烧开

　　4.水沸时将芦笋放入焯1一2分钟立即捞出控水

　　5.将芦笋滤干水分

　　6.中火置锅倒油

　　7.油六成热时将腊肠片放入煸炒稍出油(不要煸干.会发硬发柴不好吃)

　　8.再将芦笋入锅

　　9.快速翻炒几下，将盐(盐不宜多.因腊肠有盐味)鸡精放入.翻炒均匀即可起锅

　　10.盛盘…即可享用