湘菜菜谱大全 鱼香杏鲍菇做法

　　酸甜鲜香的鱼香味道是最勾人胃口的，一款小小的鱼香菜就足以让你多来上一碗米饭。之所以有鱼香而不见鱼，是用心调配的味汁在作怪，如果用泡鱼辣椒来做，味道那就是极致了。酸甜鲜香的鱼香味道是最勾人胃口的，一款小小的鱼香菜就足以让你多来上一碗米饭。之所以有鱼香而不见鱼，是用心调配的味汁在作怪，如果用泡鱼辣椒来做，味道那就是极致了。

　　食材

　　主料:杏鲍菇200g 木耳适量 胡萝卜50g 青椒1个

　　辅料:油20g 盐1/2茶匙 剁椒4茶匙 陈醋10g 白糖10g 酱油5g 蒜粒适量 生姜末适量 淀粉1茶匙

　　步骤

　　1.把陈醋、酱油、精盐、白糖、淀粉调匀成酸甜味汁。

　　2.杏鲍菇、胡萝卜、青椒切成细条。

　　鱼香杏鲍菇的做法步骤33.木耳泡发后切细条。

　　4.炒锅里倒入10g油，放入杏鲍菇与胡萝卜条小火翻炒至油润软榻。

　　5.放入木耳条、青椒条炒匀后盛出备用。

　　6.锅里倒入剩余的油，倒入剁椒、蒜粒、生姜末小火炒出香辣味。

　　7.倒入调好的味汁，炒成粘稠的酱汁。

　　8.倒入炒好的杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒条炒匀大火收汁。