浙菜的做法 香菇山药羹怎么做

　　这道香菇山药羹色泽清新，清淡可口，营养丰富，其中香菇能养血补气、软化血管、防止癌症;油菜可以润肤补钙、散血消肿;山药则具有健脾益胃、促进消化、强健机体、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等多种营养功效。

　　主料:山药150g 鲜香菇2朵 油菜50g

　　辅料:植物油适量 盐适量 香油适量

　　香菇山药羹的做法

　　1.山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡。

　　2.香菇洗净，去蒂，切丁，焯水。油菜洗净，切段，焯水。

　　3.锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约2分钟。

　　4.加入适量清水煮沸。

　　5.放入香菇和油菜，再次煮沸。

　　6.加盐调味，淋香油即可出锅。