鄂菜菜谱大全 鲜汤冷面的做法

　　主料：新鲜荞麦面1袋

　　辅料：油适量 盐适量 鸡汤1碗 鸡蛋1个 黄豆酱1勺 黄瓜1根 鲜肉肠1根

　　　　鲜汤冷面的做法

　　1.浓鸡汤兑点冷开水备用

　　2.水烧开，新鲜荞麦面煮熟捞出

　　3.捞出，用冷水彻底冲凉后再用冷开水冲干净，沥干水备用

　　4.鲜肉腿切片，黄瓜切丝 煎鸡蛋切丝备用

　　5.凉面放人容器，浇上一勺豆瓣酱，拌匀后把各种配菜摆在上面即可

　　小贴士

　　1、面条煮的比平时吃的汤面稍微硬一点。

　　2、冷水冲凉后再用冷开水洗一遍更卫生，全程用冷开水冲洗更好。

　　3、配菜品种不宜过多，以免口感太乱。