如何制作嫩滑可口的牛奶炖蛋早餐

　　牛奶炖蛋，是一款营养美味的早餐，嫩嫩的鸡蛋加上香浓的牛奶，入口丝滑，口感好营养足。而且牛奶和鸡蛋一起炖，非但不会使营养流失，而且还能保住营养。很多人单吃牛奶会拉肚子，加个鸡蛋就不会那么容易滑肠了。它还有养颜滋阴的功效，爱美的美眉们错过可惜的哦~~

　　【鲜奶炖蛋的特点】 ：具有养颜、润肺，滋阴补血、强身健体的功效，奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富，也易消化，适合一家老少齐分享。

　　而且要做出嫩滑的炖蛋一点都不难，看好下面的步骤，一定会成功滴~

　　材料：鸡蛋2个 纯牛奶250ML 白糖 葡萄干 芒果

　　做法： 1 鸡蛋打成蛋液加入适量的白糖搅拌均匀静止5分钟

　　2 等到白糖完全溶化后把打匀的蛋液用筛网过滤一次

　　3 将牛奶加入过滤后的蛋液中搅拌均匀，静止3分钟让两种液体完全混合在一起

　　4 把加入牛奶的蛋液再用筛网过滤一次，过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入蒸碗中。

　　5 将芒果同葡萄干准备好

　　6 盖上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔

　　7 锅下冷水，把碗放在锅里，盖上盖子大火蒸15分钟，撕下保鲜膜

　　8摆上准备好的芒果同葡萄干即可。

　　【制做心得】： 1 蛋液一定要用筛网过滤掉泡沫才能保证蛋液表面光滑平整，蒸出来才不会有难看的蜂窝

　　2 蛋液要盖上保鲜膜，是为了锁住蒸汽，用牙签在表面扎小孔，是为了让蒸汽动，这样蒸出来的鸡蛋细腻无泡

　　3 最好用佳能的保鲜膜，不易蒸破

　　4 装蛋液的容器材质不同，需要的时间也不同，需要自己把握

　　5 糖的份量可以自己调节

　　6 也可以放在冰箱里面冷藏一会再吃，也很美味

　　【小贴士】：

　　同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。

　　如果不加糖，牛奶换成水，加点肉，加点虾米，就变另外一道菜啦~~~

　　温馨小提示：鸡蛋壳要留一个哦，因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶(或者水)。这样加的话，没有经验的人也可以做出很水的蛋哦~~~