时间:2013-09-30 22:15:11
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你每天都在忧愁早餐吃什么吗?自己动手煮早餐是不是只会煮白粥呢?相信许多人的家里都会长备着鸡蛋,小编今天就和大家分享6种鸡蛋饼的做法。材料简单、做法简单,却是无比的美味营养哦,每天早上花一点时间给自己做早餐吧。
1、韩式泡菜鸡蛋饼
操作时间:15分钟
原料:泡菜、番茄酱、面粉、鸡蛋。
制法:
袋装泡菜切成小丁后,拌入面粉少许,一点水,鸡蛋一只,一定要加两勺番茄凿,这样做出的饼饼颜色会特别诱人。
平锅热油,把搅拌好的面糊倒在锅里,改成小火,慢慢地煎熟就是啦!
小编TIPS:还可以放入培根碎,肥一点的培根特别像五花肉,跟泡菜搭配香而不腻,绝对美味啊。
2、五香豆腐丝蛋饼
操作时间:15分钟
原料:高碑店五香豆腐丝、鸡蛋、面粉、胡萝卜丝、胡椒粉、豆浆少许。
制法:
豆腐丝斩成小段,胡萝卜丝少许,斩成小段。
加入胡椒粉、黄豆浆少许,搅拌成糊糊。
小火热油,倒进去慢慢煎熟,入锅后可以上面撒点小葱,翻面的时候小葱已经融在糊糊里了。
小编TIPS:豆腐丝本身足有咸味的,所以可以不用加盐。搅拌糊糊的时候最好顺着一个方向,这样摊饼的时候不会敞开。
3、海苔萝卜丝饼
操作时间:15分钟
原料:面粉、白萝卜、鸡蛋、盐、五香粉、海苔、蘑菇粉。
制法:
一只鸡蛋打碎,加人面粉和撕碎的海苔,搅拌成蛋糊后,放人切好的萝卜丝搅拌,加少许盐、五香粉、蘑菇粉。
热油后转小火。把萝卜丝面糊倒入锅中煎成小饼即可。
小编TIPS:白萝卜本身没什么味道,如果加一点“荤的”,比如加虾干,或者加海鲜,海苔,海带等等,马上就会变得香甜鲜美。
4、胡萝卜蛋饼
操作时间:10分钟
原料:而粉、胡萝卜、鸡蛋、盐、五香粉、番茄酱。
制法:
胡萝卜擦成丝,然后切成3厘米左右的小段,加入一只鸡蛋、少许面粉、盐、五香粉、番茄酱一点点,搅拌成糊。
平底煎锅热油后,改小火,慢慢煎熟。
如果喜欢吃脆一点的,可以摊得薄一点,喜欢吃软的,可以摊得厚一点。
小编TIPS:胡萝卜和五香粉,两者在一起有奇妙的化学变化,吃起来会有一点点肉的味道呢。
5、洋葱鸡蛋豆渣饼
操作时间:10分钟
原料:面粉、香葱、鸡蛋、盐、胡椒粉。
制法:
洋葱和培根切小丁。
把豆渣(打完豆浆剩下的)、鸡蛋一只、堵根和洋葱丁、盐、黑胡椒粉和少许面粉,放在一个大腕里,顺时针搅拌成均匀的糊糊。
平锅热油后,像煎其他鸡蛋饼一样的,煎熟就可以了。
小编TIPS:如果面粉加得多,饼就要摊得薄一些。如果面粉加得少,饼就可以厚一点。两种口感不一样,味道是差不多的。
6、番茄培根土豆饼
操作时间:15分钟
原料:土豆丝、面风、鸡蛋、培根、番茄酱、盐。
制法:
培根,洋葱切成小块,土豆切成很细的丝,然后斩断成2厘米长的碎段。
加鸡蛋、面粉、番茄酱,少许盐,搅拌均匀。
热油,小火下锅,摊成小饼。
小编TIPS:加入番茄酱,不但味道好,而且出来的颜色很漂亮哦,“刚刚能流动最好”,这样摊出的饼薄厚均匀,而且容易熟。
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