印象中,甜粽子在北方比较多见,红豆的、蜜枣子的,蘸着蜂蜜吃的、舔着玫瑰糖吃的。这些甜粽子制作方法简单,让你甜甜蜜蜜的过端午节,快来动手制作吧。
红豆粽
准备材料:糯米、红豆、粽叶。
制作方法:
1、将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎。
2、将红豆洗净,泡一个小时后再和糯米放在一起拌匀。
3、把粽叶洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡一下。
4、取泡好洗净的粽叶摆齐,一个粽子需要三、四片。卷成圆锥形的筒,放入拌好的糯米和红豆,包成三角形状,用绳子扎紧。
5、将包好的粽子排放在锅内,加入清水用大火煮约2小时后,改用小火焖约3小时即可。
蜜枣粽
准备材料:糯米、葡萄干、蜜枣。
制作方法:
1、将粽叶洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,盛盘备用。
2、将糯米淘洗干净,沥干水分。
3、将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。PS:蜜枣和葡萄干都可以在超市购买现成的。
4、取3张粽叶,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。
5、将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3小时,即可食用。
八宝粽
准备材料:粽叶、糯米、小枣、薏仁、红豆、绿豆、金橘、青梅。
制作方法:
1、粽叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后,沥干水分备用。
2、将小枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒。
3、糯米和处理好的配料混合在一起,包入粽叶中,用大火来水煮2小时即可食用。