L Ecailler 现代法餐厅的海鲜之旅

　　餐厅的装饰环境既高雅又浪漫，无论是商务宴请还是约会都很适合。推开海马造型把手的门，海蓝色和白色相间的餐区内设置着生蚝吧，中央还有一只巨型、鲜红的“大龙虾”做装点，墙面上是一小簇一小簇钢质的装饰鱼，充满了海洋气息。阳台上有几处两人桌，可以欣赏到美丽的外滩景观。

　　一系列进口生蚝无疑是这里最具亮点的美味，包括Fines de Claire、Speciales Cadoret、Belons和Gillardeaus等多个知名品种、不同大小的生蚝。另外，还有龙虾、海鳌虾、蚌类、鸟蛤和海螺等大量新鲜、肥美的海鲜，可以佐以红酒醋、青葱或黑胡椒等调料食用。这里的海鲜均是直接进口自法国、澳大利亚和美国，非常鲜活，再经过精细、讲究的烹饪，所呈现的每一道都极具品质。

　　最值得推荐的海鲜类菜肴包括烤比目鱼佐蒜泥蛋黄酱、蒜辣和自制番茄酱，油煎黑鲈鱼佐茴香根、烤小蕃茄和酸奶油酱，以及油煎海鲂鱼佐青番木瓜粒配杜松子酱;此外，牛排和慢煮鸡胸肉之类的肉类菜肴也非常不错。更令人欣慰的是，这里的每一个服务生都非常出色，细致周到又专业。