夏日酸辣粉 三款简易做法受欢迎

　　炎热的夏日，让许多人都只顾身体的疲惫而减低了食欲。此时，开胃又美味的酸辣粉非常受欢迎，下面，我们就来学习三款简单易做的酸辣粉，一起来清凉一夏吧！

　　做法一：
　　准备材料：红薯粉、猪肉末、花生、黄豆、芽菜、菠菜、油、盐、姜、蒜、花椒粉、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、香油、红油、葱、白芝麻。
    
　　制作方法：
　　1、先将花生和黄豆炒熟，花生去皮压碎。
　　2、芽菜和猪肉末一起炒香备用。
　　3、红薯粉条在温水中泡软。
　　4、将姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、红油搅拌均匀成调味汁备用。
　　5、上锅，烧热油，下葱末炒香加清水煮沸，将泡软的粉条、菠菜放入锅内煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中。
　　6、将调味汁倒入碗中，撒上花生碎、白芝麻、黄豆、芽菜、肉末和香葱即可。



　　做法二：
　　准备材料：红薯粉、酸菜、花生米、葱、生姜、香菜、干辣椒面、黑白芝麻各适量、盐、鸡精、香醋。
    
　　制作方法：
　　1、将酸菜切小块。
　　2、红薯粉用开水泡软。
　　3、取半根葱，切成末，姜也切末。
　　4、上锅热油，油可以稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，然后捞出备用。
　　5、爆葱花和姜末。
　　6、倒入干辣椒面和芝麻炒香。
　　7、加入切好的酸菜炒香。
　　8、倒入一大碗水烧开，漂亮网小编建议倒热水，烧开的速度会快一些。
　　9、烧开后放入泡软的红薯粉煮一到两分钟。
　　10、加一勺盐和适量的鸡精调味。
　　11、加醋，醋的量要多，才能出味。
　　12、将红薯粉搅拌均匀后，出锅装入碗中。
　　13、将剩下的半根葱切片，香菜切小。
　　14、把葱花和香菜加入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷的酸辣粉就做好了。
    


　　做法三：
　　准备材料：红薯粉、蒜泥、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、盐、白糖、麻油、辣椒油、熟芝麻、葱末、浓汤宝、熟花生米、酥香黄豆、香菜。
　　制作方法：
　　1、红薯粉用温水泡软。
　　2、锅内烧开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉备用。
　　3、将蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末放在碗里制成调料汁。
　　4、做高汤：少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。
　　5、红薯粉装碗，淋上高汤后，浇上调好的料汁，撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。