周末美食攻略 东北酱香豆腐卷

　　厨娘大师们周末在家很无聊，要做什么好呢?不如来学着做美食吧!酱香什锦豆腐卷是一道典型的东北凉菜，在夏季的时候最受欢迎。它荤素搭配，营养丰富且味道鲜美。

　　 

　　事先需要准备的原料有：2张豆腐皮、100克瘦肉、半根黄瓜、1个鸡蛋、1颗莜麦菜、半根胡萝卜、2大勺豆瓣酱、少许盐和淀粉。

　　制作步骤：

　　1、把肉、黄瓜和胡萝卜切成丝备用。

　　2、在肉里面添加少许盐和淀粉，并用手抓匀。

　　3、在鸡蛋也添加少许盐和淀粉，并将其打散放入油锅剪成蛋皮，随后切成条状备用。

　　4、把豆腐放在加盐和油的开水中焯下水，随后把胡萝卜丝也放入里面焯烫下。

　　5、把调好的肉放入油锅炒下，随后加入豆瓣酱。

　　6、炒匀后即可出锅。把豆腐皮切成长方形。

　　7、在里面放上莜麦菜、蛋皮、胡萝卜、黄瓜丝和炒好的肉，之后把豆皮卷好就可以了。

　　为亲爱的家人们弄出好吃的美食又可以打发时间，无论是待客还是什么的，都非常的上档次。而且动手乐趣十足，何乐不为?由于它的食材多样，有高蛋白质的鸡蛋和豆皮，还有含有维生素的胡萝卜和黄瓜等，营养丰富。吃的时候沾上一点酱，味道好极了!周末反正在家也无聊，快来学一学吧!