早餐喝豆浆 强壮全家人的体质

　　小编的家里早餐都是喝老妈根据食谱弄的五谷豆浆，既营养又方便，只要一架豆浆机就可以搞定早餐，还很有营养。匆忙的早晨吃了营养早餐再赶去上班上学，体力马上充沛，精神活力四射。而且豆浆渣还可以做成葱花豆渣饼当风味小吃哦，哈哈，快来看看都有哪些美味无敌营养十足的豆浆食谱吧：

　　【黑豆浆+葱花豆渣饼】

　　原料：黑豆100g、火腿肠1根、鸡蛋1个、葱花适量、面粉150g左右。

　　做法：

　　1、黑豆洗净，浸泡4小时以上(睡前泡上，第二天早上就可以用了);

　　2、将黑豆，适量清水用豆浆机打成豆浆(大约需要20分钟左右);

　　3、等待打豆浆的时候，我们来处理其它的材料：葱花切末，火腿肠切小丁;——切完整理好，这时候你还有时间去洗个脸，刷个牙。

　　4、豆浆打好后，过滤出豆渣;

　　5、将豆渣，面粉，葱花，火腿丁，鸡蛋用筷子向着一个方向搅拌，混合均匀。不用加水，面糊至能勉强流动的状态就行;

　　6、加适量盐和芝麻油，给面糊调味;

　　7、锅中加2勺油，抹匀。油热后，用勺子将面糊舀入锅中，尽量浇成一个圆形的，比较好看。

　　8、小火煎熟即可——一定是小火哈，要不然表面焦了，里面还没熟呢。喜欢焦脆口感的，可以把面糊摊薄一点，或者煎的时间略长一点。

　　<功效剖析> ：

　　1、黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆还含有18种氨基酸，19种油酸等。经常食用黑豆，能软化血管，补肾，乌发，润肤，延缓衰老。

　　2、虽然看起来灰不溜秋，但是喝起来却是很清甜的味道，比黄豆豆浆的豆腥味儿要小。过滤出来的豆渣也别糟蹋了，弄点其它的材料丰富一下，煎一锅香喷喷的豆渣饼吧，干的也有了，再切点水果，这早餐咱就全乎了!!

　　【核桃芝麻豆浆】

　　原料：黄豆60克、核桃仁20克、黑芝麻10克。

　　做法：

　　1、备好原料，黄豆、核桃仁和黑芝麻。

　　2、黄豆洗净，用水浸泡一晚上。

　　3、核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水。

　　4、所有原料倒入豆浆机，加水到1000ml的位置。

　　5、豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按启动即可。

　　6、大约过15分钟，豆浆机吱吱的响就熟了，盛出即可食用。

　　<功效剖析>：

　　1、核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，有健胃、补血、润肺、养神等功效。黑芝麻性甘，味平。归肝、肾、大肠经。富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂、蛋白质等。有补肝肾，益精血，润肠燥等功效。黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。

　　2、核桃芝麻豆浆，集核桃和黑芝麻的高蛋白营养于豆浆中，味道清香，营养丰富，老幼皆宜，有补血滋阴，滋补保健、美容养颜、增强人体免疫力等作用。

　　【百合莲子豆浆】：

　　原料：百合干10克，莲子10克，银耳10克，绿豆30克

　　做法：

　　1、绿豆拣去杂质，用水冲洗干净。

　　2、百合﹑莲子用水洗净，备用。

　　3、银耳放碗中用水泡发。

　　4、摘去根蒂，用手撕成小块。

　　5、洗净的绿豆﹑百合和莲子放入豆浆机。

　　6、加水到1000ml的位置。

　　7、接通电源，选择“干豆豆浆”按“启动”按钮。

　　8、20分钟左右听见豆浆机“吱吱”的响声，盛出即可享用。

　　<功效剖析> ：

　　1、绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

　　2、百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效;

　　3、莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。

　　4、银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

　　

　　【五黑豆浆】：

　　原料：黑麦仁、黑豆、黑米、黑花生、黑芝麻(豆浆机自带小杯，五种材料一共2杯)

　　做法：五种材料洗净放入豆浆机，五谷豆浆程序，大约20分钟就好了。打好的豆浆用滤网把豆渣过滤掉即可。过滤的豆渣不要扔掉，可以蒸馒头，也可以做面包，或者做豆渣饼，都是非常香的。(可以把黑麦仁，黑豆，黑花生，黑米都提前浸泡一夜。不泡也可以。)

　　<功效剖析>：

　　1、黑色入肾，这碗豆浆集最黑之五物，简直是补肾良品。有一个好肾的重要性自然不必多说，而黑色食物除了补肾之外，更能美容养颜，延缓衰老，乌发生发。总之是好处多多。

　　2、这五种谷物中，黑花生是我们这里最不长见的。黑花生与普通的红衣花生区别就是一层黑衣而已，但也有的是偏深紫一些的颜色，并不是黢黑。味道上没差，但营养更加丰富。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高l9%，锌含量高48%，硒含量高101%。