意大利蔬菜汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅，经过熬制而成。功效：健脾养脾、养胃健胃、补气益气、排毒解毒、开胃消食、清热去火、抗衰老、有助发育、健脑益智、增强抵抗力。
材料：番茄半斤，红萝卜、土豆、西芹、洋葱适量，娃娃菜2片(家里没白菜)，蒜头1粒 。
意大利菜汤的做法之意大利蔬菜汤
步骤1.选取原料
步骤2.准备原料
步骤3.把所有蔬菜洗净，全部切成小丁备用
步骤4. 培根也切成小丁，大蒜切碎
步骤5.锅中放入清水，下斜管面中火煮8分钟，然后捞出备用
步骤6. 汤锅或深炒锅，加入2大匙橄榄油，烧热后放入培根、蒜末炒香
步骤7.炒香后加入所有蔬菜丁，炒熟
步骤8.接着倒入高汤不要走
步骤9.大火煮滚后转小火煮
步骤10分钟，加入盐、番茄酱、白胡椒粉调一下味
菜的种类比较多，每样都要少放，不然很容易做多。
