湘菜菜谱大全 剁椒三脆怎么做

　　        有时候难免食欲不振，而且油腻的东西吃太多，有时候反倒想吃点素食。于是，健康、可口下饭的剁椒三脆应该是可以一试的。

　　食材:主料山药200g莲藕150g黄瓜150g 辅料海天太子剁椒2茶匙精油2茶匙盐1茶匙大蒜4g鸡3g

　　步骤

　　1.莲藕、山药分别去皮切细丁，黄瓜洗净切细丁，大蒜拍碎切末备用。锅中放水烧开，放入莲藕丁焯1分钟捞出沥水备用。

　　2.锅中放油，烧至六成热时放入蒜末爆香，放入莲藕丁炒1分钟，然后依次放入山药、黄瓜丁炒2分钟。

　　3.放入盐、海天太子剁椒炒调至大火炒一会儿，最后放入盐调味盛出即可。

　　4.看到辣椒，有木有觉得很有食欲?

　　小贴士

　　如果用的是铝锅的话，藕片焯水之后可能会变紫，不过我也是听说哦，不过现在一般都没有用铝锅的吧。