正宗淮扬菜做法 韭香鱿鱼卷做法

　　鱿鱼是一种常见的大众海鲜，山东人经常会拿韭菜来搭配鱿鱼，成菜吃口脆鲜，有浓郁的韭香味。打上花刀的鱿鱼卷非常好看，让正在正身体的小宝宝看着也很有食欲。

　　主料：鱿鱼600g 韭菜150g

　　辅料：姜5g 盐4g 花生油30ml

　　韭香鱿鱼卷的做法

　　1.鱿鱼洗净去掉表面的一层膜。

　　2.在鱿鱼身生打十字花刀。

　　3.打好花刀的鱿鱼切块。

　　4.韭菜洗净切段。

　　5.热锅下油，放入姜丝炝锅。

　　6.放入鱿鱼。

　　7.旺火炒至起卷。

　　8.加入韭菜段。

　　9.旺火翻炒至断生。

　　10.加盐翻炒均匀关火盛盘即可。