京菜菜谱 鱼肉酿青椒做法

　　主料：澳斑鱼半条 青椒3个

　　辅料：食盐适量 料酒适量

　　　　鱼肉酿青椒的做法

　　1.澳斑鱼一条，宰杀干净

　　2.用小刀仔细刮掉鳞片

　　3.沿着脊椎劈成两半

　　4.切成小条，去掉大刺，去掉皮，加一点食盐

　　5.拌匀，抓到鱼肉稍微起胶

　　6.加入适量料酒

　　7.腌制半个小时之后放到料理机里面

　　8.拿出来稍微搅拌一下

　　9.青椒从靠上一点的地方切开

　　10.掏掉青椒的籽儿，把鱼肉灌进去

　　11.大火蒸二十分钟即可!