京菜菜谱 杏鲍菇黑椒牛肉粒做法

　　  　　在这个看脸的年代，做菜也是要讲究颜值的，这道菜绝对是美貌与美味并存的。

　　主料：牛肉250g 杏鲍菇1根 杭椒3个 彩椒2个 胡萝卜1/3根

　　辅料：料酒适量 黑胡椒适量 老抽适量 盐适量 淀粉适量

　　杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法

　　1.牛肉切小块，用黑胡椒，盐，一点老抽，料酒腌制半小时以上，然后加一些水淀粉抓匀入味。放到冰箱冷藏30分钟左右。

　　2.杏鲍菇、杭椒、彩椒、胡萝卜切成与牛肉差不多大小的块，备用。

　　3.锅烧热，倒入少许花生油(热锅凉油)，将牛肉粒翻炒至断生变色 ，盛出备用。

　　4.重起油锅，同样热锅冷油，依次倒入杏鲍菇/胡萝卜/辣椒/彩椒粒翻炒一会。

　　5.倒入炒好的牛肉粒一起翻炒至熟，放上一点盐，生抽翻拌均匀出锅。

　　6.美味诞生，此处应有掌声

　　7.美味颜值担当