潮州菜的做法 辣炒牛肉的做法

　　主料:牛肉350g 辣椒8个 洋葱1块

　　辅料:油适量 盐适量 料酒适量 红烧酱油适量 蚝油适量 一品鲜酱油适量 淀粉适量 黑胡椒粉适量 白芝麻适量 姜1片 蒜8粒

　　　　辣炒牛肉的做法

　　1.原材料准备好

　　2.牛肉切长条 用少许淀粉，水，盐，料酒 黑胡椒粉腌制十分钟 辣椒，洋葱，姜蒜切好

　　3.锅放油烧热放入姜片和部分洋葱和蒜片炒香

　　4.放入腌好的牛肉，炒至断生 盛出备用

　　5.锅留底油放入辣椒煎制辣椒起皱

　　6.放入牛肉及剩下的洋葱和蒜片炒匀

　　7.放入蚝油

　　8.一品鲜酱油

　　9.红烧酱油 少许盐炒匀即可