潮州菜的做法 鹅蛋豇豆怎么做

　　豇豆，一年四季我们餐桌的常客。它含有人体易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。有抗病毒，提高身体免疫力，促进胃肠蠕动，帮助消化等作用。

　　主料:豇豆150g 鹅蛋1个

　　辅料:油适量 盐适量 料酒1勺 红椒适量

　　鹅蛋豇豆的做法

　　1.准备食材。

　　2.鹅蛋加入料酒充分打散(也可加少许白酒)

　　3.豇豆洗净入沸水中略焯至变色。

　　4.去掉两端切成细段。

　　5.锅中放适量油烧热，入豇豆煸炒出香味，。

　　6.倒入蛋液

　　7.快速划散，使蛋液与豇豆能溶合。

　　8.再加入红椒末(我用的是不辣的，主要是为了配色，可以根据自已的喜好，让它变得微辣，极辣)

　　9.加入盐。