滇菜菜谱 酸笋煮鸡的做法

　　主料:土鸡半只700g 傣味酸笋300g

　　辅料:油适量 盐适量 葱少量 姜少量 蒜少量 草果1个 辣椒适量 味精少许

　　步骤

　　1.把准备好的土鸡斩成的大小合适的鸡块。

　　2.斩好的鸡块放入煮锅里加入适量水煮沸，并撇去浮沫。放入拍散的姜块和草果。

　　3.准备一包傣味酸笋。

　　4.把傣味酸笋拆包后与鸡肉一起同煮十五分钟。

　　5.准备一些切好的葱姜蒜和辣椒。

　　6.鸡肉煮熟后，炒锅倒少量油热烧，下葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。

　　7.倒入煮熟的鸡肉回一下锅。

　　8.放入适量的盐和少许的味精调味即可。