海鲜的做法 花蛤冬瓜汤的做法

　　花蛤鲜美，不管是炒还是煮汤都是很不错的选择.

　　食材：主料花蛤250g冬瓜350g辅料油适量盐1小勺姜1小块葱1根香菜1根

　　步骤：

　　1.将花蛤放盐水三小时，让其吐尽泥沙，洗净待用。

　　2.冬瓜洗净连皮切小块。

　　3.姜切片，葱打成葱结，香菜切段。

　　4.锅里注入水，放入葱，姜煮开，放入花蛤。看到花蛤撑开壳后捞出。

　　5.花蛤捞出放一边，将煮花蛤的倒出干净的部分。

　　6.锅里注入水，放入冬瓜。加入煮花蛤的水。

　　7.大火煮开，煮至冬瓜软烂。

　　8.加入花蛤。

　　9.加入油。

　　10.加入盐调味。

　　11.放入香菜。

　　12.成品。

　　小贴士：花蛤有些未吐尽泥沙，所以都要煮开壳后挑出开壳的，没有开壳的都是含着泥沙。