端午节剩的粽子如何保存

　　端午食粽是中华民族民间节日端午节的传统习俗~小伙伴们有没有遇见什么爱吃的新口味呀?虽然香香甜甜很美味~粽子这种高GI食物是万万不敢多吃的，可是家里的粽子还剩了不少，怎么在这炎热的天气妥善保存好它，也是个不小的问题……

　　新鲜粽子的保存

　　新鲜粽子最怕闷热，若是裸露在高温状态下，极易发霉变质，所以买回家后一定要尽快加热食用;

　　暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。

　　新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。

　　煮熟粽子的保存1冷冻保存

　　为什么煮熟的粽子在常温下保存比较容易坏?主要是因为粽子是用糯米做成的，再加上煮熟，比我们平时吃的大米饭更容易坏。

　　所以煮熟的粽子放在冷冻柜里保存吃的最安全，最放心了。第二天要吃的话，就将冷冻的粽子放锅里加水蒸热来吃。

　　要吃新鲜的粽子，煮熟的粽子放在冷冻的时间是最久的，一般都可以保存3个月，如果是放在冷藏，可以保鲜五天。

　　放在冷冻的粽子最好用保鲜袋密封成一个小包，要吃的时候直接取出小包，这样也不会让粽子的水分流失。

　　此外，煮熟的粽子放在冷冻最好与肉类、鱼类食物分开放，以免混味，口感不好。

　　2烘干保存

　　烘干保存的煮熟的粽子吃起来不像出锅时那样粘糯，粽子米粒不会粘糯在一起，吃起来口感也很好，非常有嚼劲。

　　那么，煮熟的粽子怎么烘干保存?最常用的做法是将煮熟的粽子放在铁锅中，开小火烘干，看到粽叶上的水分烘的干燥即可，在高温的烘干下，粽叶的香气就全部渗透进粽子中，吃起来更香呢!

　　保存粽子要注意

　　粽子一定要注意保持温度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。冷藏时最好不要超过3天。冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。用不完的粽叶可以晒干保存。剥掉外层的粽叶，一股令人难耐的香气顿时萦绕在鼻尖，咬一口....香、糯、Q、软，令人舌尖久久难忘~~

　　吃粽子要吃对时间

　　粽子的主要材料是糯米，相比其他材料更难消化，需要几个小时，并且消化粽子也会刺激更多的胃酸分泌。为避免发胖和引发消化道疾病，吃粽子最好早上和中午吃。

　　还有就是不能空腹吃，因为空腹吃粽子，糯米在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，也容易导致慢性胃炎、食道炎等胃肠道疾病旧病重发，所以吃粽子时应先吃点热量低容易消化的食物，比如蔬菜粥就是不错的选择。

　　粽子这种美食佳品，也是一种高脂肪、高热量的食物!这四类人群更要少吃...

　　四类人要少吃

　　气血不足、体质虚弱的人群。虽然糯米有较强的补益、滋养作用，但必须同时要有好的胃口，舌苔比较干净，否则吃得越多，反而不利。

　　患有急性病，如感冒、发烧、咳嗽、腹痛腹胀、拉肚子等问题的患者，进食粽子会影响胃口，不利疾病的尽快恢复。

　　患有慢性病，如老慢支、肺气肿、冠心病、高血压、糖尿病的患者，进食粽子容易粘滞气血，血糖升高，影响后续的治疗。

　　胃口不好、反胃酸、舌苔腻厚的人群，进食粽子容易加重症状。

　　秉承勤俭持家坚决不浪费的优良传统，你是绝对不会丢弃任何一款粽子的!那么问题来了，吃不完的粽子怎么办?别愁，教你变“剩粽”为美味~~只有长得好看的人才能学会哦!

　　花式吃法1红烧排骨粽子

　　一直以来粽子大多是被作为主食食用的，那么您想到过要将它做成菜吗?有达人就创意出了一款“红烧排骨粽子”，将排骨和粽子来了个新搭配。

　　做法：

　　熟粽子切成大小合适的块状，煎成金黄色;

　　再将焯过水的排骨炒香，与熬成金黄色的冰糖和葱段、姜片一起入锅炒，并加入料酒、生抽等配料炒匀;

　　放入适量的开水焖烂，当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀;

　　装盘时撒上葱花和芝麻即可。

　　2蛋皮煎粽块

　　外面一层是薄薄的蛋皮，里面则是切成块的粽子，咬下去外面香脆，里面酥软，而且有着浓浓的粽子香味，这样的粽子像一道点心，更像一道菜。

　　做法：

　　在锅里摊开蛋皮煎好;

　　把切成块的粽子放进去，包起来一起煎，这样就可以达到外脆内软的效果;

　　煎至表面金黄即可出锅装盘。

　　3甜粽煮粥

　　这是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。

　　材料：

　　豆沙糯米粽1个，剩米饭半碗，新鲜百合1个，红豆沙馅儿3勺。

　　做法：

　　将粽子用筷子弄成小块，和剩米饭一起，放入煮粥的锅中，加上5、6倍的清水，水开后关小火慢煮.

　　百合掰成小片用清水冲洗干净，15分钟后，和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中，用勺子搅拌均匀，10分钟后关火，焖上几分钟就可以食用了。

　　4肉粽做米糕

　　材料：

　　咸蛋黄肉粽1个

　　做法：

　　把粽子切成小片，不粘锅锅里放一点菜油，油热之后放入粽子切片;

　　两面煎制之金黄，即可食用。

　　身为一个顶级吃货!

　　光会吃不会包怎么行呢?

　　经典四角粽包法

　　取两篇粽叶，搭在一起叠压。

　　将粽叶卷成一个圆锥状。

　　在圆锥状的筒中装入糯米。

　　上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

　　随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

　　用线绳将粽子捆绑结实即可。

　　温馨提示：

　　吃粽子时最好不要大鱼大肉，以免加重胃肠负担，搭配一些蔬菜可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。

　　好了就介绍到这

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　　祝您生活愉快