秋季旅游推荐：斯里兰卡的美食与餐厅

　　斯里兰卡的饮食以辛辣为主，当地人已将咖喱文化渗透到每一道菜中，甚至面包。当然，来到了斯里兰卡又怎能只品尝一种美食呢？这里有你想不到的美味，等待你的挖掘！

　　　　碗形薄饼Hopper

　　地道兰卡早餐自然少不了Hoppers。将米浆、椰浆混合，在小烤盘内烤制而成。若加入新鲜的椰子和辣洋葱，口味更出众，尤其利用红米粉制成的小圆饼，更为人钟爱。

　　　　咖喱饭

　　除了斯里兰卡著名的海鲜是当地的必点食品外，咖喱饭(Curry And Rice)也很有特色，科伦坡咖喱饭一般是一碗米饭、一个咖喱菜、一个豆子汤配以几个小炒和凉拌菜，以蔬菜为主，口味偏辣，饭菜均可添加，吃饱为止，但每个餐馆、饭店的配菜搭配都不同，有特别要求的游客最好事先问好，而且同样的咖喱饭宾馆的可能比街头饭店的贵几倍。

　　　　兰卡槟榔Paan

　　如果在兰卡看到有人不断咀嚼，嘴唇鲜红，还时不时吐出红色的固液混合物，千万不要慌张，他只是在嚼一种叫Paan的东西。用槟榔叶裹上槟榔果，再加上其他香料，味道非常神奇。

　　　　煮稻

　　煮稻是他们饮食中最具特色的一种，一般制作方法是把稻子放进大瓦罐中加水煮熟。这样煮稻，米泽微黄，便于贮藏，长时间香味不变，可随时食用。一般用手抓饭吃。饭做好后，盛放在盘子里或芭蕉叶上，加上各种小菜，再浇上一种豆汤或椰肉汁，用手捏合拌匀送入口中。饭桌上一般为每人准备一碗清水和一杯凉开水，清水用于饭前、饭后洗手指，冷开水供席间饮用。但上层和外交场合使用刀叉。

　　　　水果四大金刚

　　兰卡的早餐分local款和西式的。但是无论哪一款，水果都是不可少的。而菠萝、香蕉、木瓜、芒果可谓其中的四大金刚，而椰子更可算得上霸王了。当然，除此之外，兰卡还有很多都说得上说不上名的新鲜水果，爱吃水果的亲一定不能错过。

　　

　　　　Ministry of Crab

　　如果你在科伦坡只停留一晚，那我们推荐你去Ministry of Crab享用晚餐。辣椒蟹和胡椒蟹已成为风靡新加坡的“国菜”，其实这些帝王蟹都产自于斯里兰卡的近海和潟湖。所以到了原产地，一定要尝一尝最新鲜的帝王蟹啦!Ministry of Crab位于科伦坡的时尚地标Old Dutch Hospital，颇受当地食客的推崇。在水族箱里，你可以看到一只只硕大的帝王蟹，个头大的一只体重就超过1.5公斤!别看它们现在神气活现，过一会儿就会被送到开放式厨房里被烹制成盘中餐啦!这儿的帝王蟹可以做成各种口味，辣椒蟹、咖喱蟹、蒜香蟹、胡椒蟹、奶油蟹、烤蟹……每个人都能找到自己所爱。有意思的是，餐盘里黄色的餐巾独具匠心地被折成西服的模样，倒也与这些“横行将军”挺相衬——吃蟹的时候满手汁水也不用怕，打开“西服”蹭蹭就行了。

　　　　Nihonbashi

　　或许你想不到，在斯里兰卡还能吃到正宗又美味的日料。Nihonbashi日料店位于科伦坡海滨地区，和Ministry of Crab同属一家餐饮集团。餐厅从布置到餐具、菜单，全都保留了原汁原味的日本风情，用餐时需要席地而坐;菜品更不用提了，寿司、鱼生、拉面等，和在日本吃的没什么两样，用料也都非常新鲜。

　　地址：11 Galle Face Terrace, Colombo 03

　　电话：+94 11 2323847

　　推荐菜：生鱼片、海鲜拉面

　　 

　　　　Old Course

　　Jetwing St. Andrew's是位于茶乡努沃勒埃利耶的一家英伦风情的酒店，酒店餐厅Old Course同样充满了殖民色彩和怀旧气息。餐厅内光线柔和，洁白的桌巾、藤编的椅子、开放式厨房、步入式酒窖，还有许多金发碧眼的宾客，让你感觉仿佛置身于欧洲。Old Course供应纯正的本地美味和西式菜肴，还有一个长长的酒单供你选择。酒足饭饱，不妨再到毗邻的酒吧Road Hole Bar小坐片刻，让歌手现场演绎的一曲经典老歌把你带回迷人的旧时光……

　　地址：No.10, St. Andrew's Drive, 22200 Nuwara Eliya

　　推荐菜：牛排、葡萄酒

　　

 

　　　　Raja Bojun

　　Raja Bojun是科伦坡小有名气的本地特色餐厅，一进门就有一头“大象”迎宾，餐厅里挂着传统织画，点缀着绿植，充满了兰卡风情。这里主打斯里兰卡传统美食，米饭、咖喱和各式小菜放在一排大铜锅里，由宾客自取，再撒上几片Papadam(脆饼)，就是一盘美味的咖喱饭。除了咖喱饭，别忘了尝尝水牛奶酪和Hopper(椰浆蛋饼皮)，厨师现做的Hopper特别香脆可口。在Raja Bojun，你不妨入乡随俗尝试一下用手抓饭吃——不用不好意思，邻桌穿着精美纱丽的漂亮MM也是这么吃的!

　　地址：Ceylinco Seylan Towers, 90 Galle Road, Colombo 3

　　电话：+94 11 4716171

　　推荐菜：咖喱饭、Hopper、水牛奶酪

 

　　　　The Cardamom Cafe

　　The Cardamom Cafe是加勒的豪华酒店Jetwing Lighthouse的主餐厅，全天候开放。餐厅由斯里兰卡著名的厨师Nihal Senanayake担任行政总厨，为宾客奉上风味独具的斯里兰卡美食和西式创意菜肴。餐厅的视角绝佳，壮阔的海景尽收眼底。另外要提一下，进入酒店到达餐厅时你会走过巨大的旋转楼梯，楼梯扶手一侧布满了真人大小的青铜雕塑，表现加勒原住民殊死抵抗葡萄牙军队的历史场景，非常震撼人心。

　　地址：Dadella, Galle

　　推荐菜：煎烤猪排配烤苹果、黑巧克力芝士蛋糕