简单的春季美食 给你简单的幸福

　　百花开万物生，春天是出游踏青的好日子，也是调养身体五脏的好时机。但是春季美食你知多少？小编提醒，春季应以养肝为先。因为春天五行属木，人体的五脏之中属木是肝，所以春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，人的精神就会焕发。小编得到中医师的推荐，有几款食材非常适合在春季里吃，大家跟小编一起学学吧。

　　    

　　　

　　    【香椿炒蛋】

　　 

　　     材料：

　　 

　　     香椿一小把、鸡蛋3个

　　 

　　     调料：

　　 

　　     油、盐

　　 

　　     做法：

　　 

　　     1、准备所需材料。

　　 

　　     2、香椿洗净后放入开水中焯烫一下。

　　 

　　     3、将焯烫好的香椿切成碎末备用。

　　 

　　     4、鸡蛋液打散，加香椿末、盐搅匀。

　　 

　　     5、炒锅里油烧至七成热，倒入香椿鸡蛋液。

　　 

　　     6、待蛋液稍凝固，翻炒至鸡蛋嫩熟即可。

　　 

　　

　　    【八宝鸡肉卷】

　　 

　　     主料：乌江低盐榨菜1包、鸡蛋2个、鸡肉一块

　　 

　　     配料：水发香菇2朵、火腿1小块、冬笋1小块、黑木耳2朵、水发鱿鱼丝数根、红椒半个、葱白少许、生姜少许、水淀粉少许

　　 

　　     调料：食盐1茶勺、料酒1/4汤勺、香油几滴

　　 

　　     步骤：

　　 

　　    1：八宝鸡肉卷的所有材料图。

　　 

　　     2：把榨菜改刀，切成细丁。

　　 

　　     3：把除鸡肉以外的其他材料洗净，依次切成细丁。

　　 

　　     4：把鸡肉洗净，剁成鸡茸，放入碗中。

　　
　5：加入1/4茶勺的食盐，顺同一方向搅拌至上劲。

　　 

　　     6：把切好的所有配料，一起加入碗中。

　　 

　　     7：顺同一方向搅拌至完全融合，中途分2次加入少许水淀粉。

　　 

　　     8：把鸡蛋打散，分2次摊成蛋皮。

　　 

　　    9：把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料。

　　 

　　     10：然后卷起来，收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。

　　 

　　     11：2根都卷好以后，收口朝下摆放在盘里，放入开水锅中蒸5分钟至熟。

　　 

　　     12：蒸好以后，改刀即可装盘。
 

　　   

　　    【枸杞山药蒸糕】

　　 

　　     原料：

　　 

　　     鲜山药100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞适量、黑芝麻1茶勺、蜂蜜2大勺、果糖2 大勺

　　 

　　     制作：

　　 

　　     1.如果没有现成的米粉，可以把大米放到研磨机里磨成米粉用。

　　 

　　     2.山药削皮洗净，切成小块，放入搅拌机里搅成泥，然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌匀。

　　 

　　     3.将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸锅，蒸15分钟。

　　 

　　     4.出锅后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁热吃口感较好。