炒饭的做法大全 蛋炒饭做法

• 　　 　　菜系：家常菜

  　　 　　菜品：主食

  　　 　　口味：咸香

  　　 　　做法：炒

  　　 　　难度：简单

  　　 　　用餐人数：1-2人

  　　 　　准备时间：<5分钟

  　　 　　烹饪时间：<5分钟

  　　功效：健脾养脾、补气益气、调理肠胃、开胃消食、降低胆固醇、清热去火、抗衰老、有助发育、增强抵抗力

用料

主料

• 米饭

  200g

辅料

• 火腿肠

  1个

• 鸡蛋

  2个

• 黄瓜

  1/3根

• 盐

  适量

• 剁椒

  适量

• 鸡精

   

• 豆油

  适量

         蛋炒饭的做法

　　　　步骤1：准备好主配料。

　　　　步骤2：锅内放少许油，一定要烧很热，然后将打散的鸡蛋液倒入。(油烧得热些是为了鸡蛋起得更大些

　　　　步骤3：鸡蛋炒熟盛出。入火腿丁稍作煸炒(会更香点)，然后入黄瓜丁，也翻炒下下。

　　　　步骤4：倒入剩米饭，用铲子将成团的米饭炒散

　　　　步骤5：入炒好的鸡蛋，并且用铲子将鸡蛋炒散。

　　　　步骤6：继续翻炒至米饭松软，盛出来，可以吃啦。

　　　　蛋炒饭烹饪技巧

　　菜肴也好，炒米饭也好，颜色丰富的更容易吸引眼球;而且有荤有素的营养更均衡;3--5步都应该用小火，以免烧糊，到最后就需要用大火了，但一定要翻勤快点。