印度菜怎么做 3道经典印度美食的做法

　　很多地方都有印度餐厅，但是对于喜欢自己动手的吃货来说，学会几道经典的印度菜才是最好的，这样才能够时常吃到，也可以让家人品尝到自己动手制作的印度美食。和大家分享3道经典印度美食的做法。

　　印度风味香辣土豆
　　材料：洋葱1个，切碎，植物油60毫升，土豆450克，去皮洗净，切成块，盐1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，姜黄粉1/2茶匙，孜然粉1/4茶匙，蕃茄2个，切成块
　　做法：
　　1、煎锅置中火上预热。放入油，加洋葱炒至浅黄色，约2分钟。
　　2、加盐，辣椒粉，姜黄和孜然粉，炒匀。加入土豆炒匀，盖上煮10分钟，其间搅拌几次。
　　3、加入蕃茄，炒匀；盖上煮至土豆熟软为止，约10分钟。

　　椰香咖喱鸡
　　材料：鸡胸肉，洋葱，香菜，蒜，姜，柠檬，腰果，调料：黄油，椰浆，酸奶（淡奶油）辣椒粉，咖喱酱（咖喱粉），盐，糖，黑胡椒。
　　做法：
　　1、辣椒粉与咖喱酱（粉），姜末和蒜末混合。将鸡胸肉洗净，用擀面杖敲打。如果鸡肉太厚，可以片成两片。在鸡肉上刷一层混合的酱料。腌制30-60分钟（冰箱冷藏）。
　　2、洋葱切细末与姜末和两勺香菜末混合。加入盐，3勺柠檬汁搅拌。涂在鸡肉上，把鸡肉卷起（小心不要
把馅掉出来）。摆在铺锡纸的烤盘中，入预热180度的烤箱。烤15-20分钟。
　　3、将20克左右腰果和椰浆在搅拌器中打成糊（可以加适量的水）。锅中加入黄油，炒香洋葱碎。加入咖喱酱（粉），姜末，蒜末和刚刚打好的椰浆糊。熬煮1-2分钟左右再加入酸奶（淡奶油）。
　　4、将烤好的鸡肉，加入到“4”中。加盖，小火煮8-10分钟。出锅前加盐，糖，胡椒和香菜末。配米饭食用。

　　印度式甜薄饼
　　材料：面粉250克，盐2克，水150毫升，细白糖粉50克，菜籽油15毫升。
　　做法：
　　1、在一个盆里，放入面粉，盐和水一起搅拌，直至形成软面团。将面团倒在撒有面粉的板上，揉一会。然后将面团分成小团，约高尔夫球大小，用湿布或保鲜膜盖上。
　　2、取一小面团，用擀面棍擀得非常薄，但不要擀破。均匀撒上细糖粉，折叠成小方块后再用擀面棍擀，直到非常薄。
　　3、取一平底煎锅置于中火上，刷薄油，把擀好的薄饼放入，每面煎30秒到1分钟，直到呈金黄色。趁热马上吃。
　　4、重复上述步骤，直到所有的面团球已擀完和煎完。