粤菜食谱 海皇粉丝煲做法

　　第一次吃这个菜是在成都的一家非常格调的餐厅，刚端上来的瞬间就被它的香气所吸引，过后一直恋恋不忘。

　　　　食材

　　主料:龙口粉丝一把 鱿鱼50克 蛏子肉50克 鲜虾仁50克

　　辅料:香菇三朵 韭黄一小把 包菜五分之一棵 胡萝卜一根 葱一段 姜一块

　　　　步骤：

　　1蛏子水煮取肉。粉丝用温水泡软。

　　2包菜胡萝卜香菇切丝，葱姜切丝，鱿鱼切丝和蛏子虾仁焯水。

　　3锅里放少许油，煸炒葱姜出香味。放入鱿鱼，虾，蛏子，炒均匀，放两茶匙咖喱粉小火炒香。

　　4倒入包菜，胡萝卜，香菇，韭黄，炒均匀。

　　5把粉丝放在上面，浇一小碗高汤，大火煮。

　　6看汁差不多收干了用筷子搅拌开。