素菜菜谱大全 小炒西兰花的做法

　　西兰花是我喜欢的蔬菜之一，因为西兰花的营养成分很高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

　　主料:西兰花300g

　　辅料:油适量 盐适量 胡萝卜40g 耗油少许

　　　　小炒西兰花的做法

　　1.西兰花洗净切小朵，用盐水浸泡

　　2.胡萝卜切片

　　3.浸泡好的西兰花焯水

　　4.捞出控水，起油锅炒胡萝卜

　　5.翻炒片刻加入西兰花

　　6.翻炒，加入盐，耗油调味