百搭美味的葡萄酒　粉红娘娘驾到

　　葡萄酒一向是高端人士最喜欢品尝的酒，优雅的高脚杯里，红色半透明的液体令人陶醉。每当夜幕降临，在美味的餐桌上，一杯葡萄酒就成了人们放松身心的好搭档。不过有一种美酒似乎不愿让红葡萄酒专美，它就是粉红葡萄酒，又称桃红葡萄酒。

　　红葡萄酒搭配肉质相当鲜美，白葡萄酒搭配海鲜十分爽口。但是，要想搭配烧烤、泰国菜、川菜或是甜品之类的要端什么葡萄酒呢？是的，就是粉红葡萄酒。从红肉到海鲜，从咸鲜口味到清甜味道，从清蒸到油炸。无论是辛辣菜肴还是奶油蛋糕等美食，它都能轻松驾驭，并且有滋有味。
　　实际上，粉红葡萄酒是可以喝各种食物搭配的。它能让你感受到清爽的口感，尽情享受鲜味；又不会因为其浓郁的酒香而改变了整道菜的味道。与甜品一起入肚，完全不会感到甜腻，简直就是百搭酒王嘛！

　　粉红葡萄酒又称玫瑰红葡萄酒，法国人喊它“Rosé”，因为它那玫瑰般的颜色，优雅迷人。但实际上，粉红酒并不是玫瑰色的，而是一种像胭脂一样的美丽色泽。据说法国人喝掉的每四瓶葡萄酒中就有一瓶是粉红葡萄酒，而在中国，粉红酒更是代表着暧昧，很多要向心仪对象告白的一般都会选择送粉红葡萄酒。


　　粉红葡萄酒不像红葡萄酒高贵，被人们当成品位的ICON，也不像白葡萄酒高调，在春夏季节里被大量消费。它身上更多的是一种优雅，一种甜美的性格，平易近人。
　　粉红葡萄酒的香气非常活泼，果香浓郁，搭配餐前小食、色拉、香辣的热菜，甚至烧烤和火锅都毫无难度，因为酒体中含有少量的单宁，即便搭配重口味烹调的肉类，也只有加分没有扣分。精明的法国人，可以从头盘到最后甜品都用一款粉红酒来搭配，由此可见粉红酒的魅力。 


　　任何酒的储藏温度都是非常重要的，粉红葡萄酒当然也不例外，湿度在65%是长久储藏粉红葡萄酒的最佳环境。与红葡萄酒不同，这位粉红娘娘是正值花容月貌之时喝它最好。平直摆放储藏，以便酒与软木塞的接触。保持软木塞的湿度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空气进入导致粉红葡萄酒氧化、熟化。最好储藏在没有光线的地方，以免紫外线破坏粉红葡萄酒的有机化合物，让其早熟。
　　好喝的粉红葡萄酒给人一种恋爱的感觉，浪漫的颜色，就像天空突然变成了五颜六色的梦幻天堂，被喻为葡萄酒情人。从露天的午餐时光，到乡间别墅的树下野餐，再到小渔港旁边的海鲜餐厅。没有什么酒能比得上粉红葡萄酒带来的舒适惬意更完美的了！