沪上婚宴文化 喜酒要这么挑

古人在“金榜题名时洞房花烛夜”均用玉液琼浆的美酒来助兴庆贺，不仅是为了表达喜悦之情，因好酒是越久越香醇，所以也寓意着官运亨通，婚姻美满。现代人婚庆上多以香槟，红酒，啤酒为主。但是你若想举办一场传统的中式婚礼，地道的喜酒是免不了的。

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自古以来，中国人以白酒作为喜宴的主要用酒。随着中国的对外开放，红酒，洋酒也成了喜宴上的常客。啤酒，一般是为不太喝酒的宾客准备。著名喜酒有五粮液喜酒、茅台喜酒、杜康喜酒、西凤喜酒、天意喜酒等。

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酒名起得好　更要产品正！

天意喜酒： 表述的不单是传统和狭义上的家庭大众之喜，而是升华为国家之喜、民族之喜。广义上讲还有幸福、美满、平安、吉祥、富禄之喜。担纲着中国第一喜宴用酒的重任，做中国人喜事的传播者，喜酒的领头羊，真正成为名牌中的喜酒，喜酒中的名牌。 　　

茅台喜酒：专为中国人婚宴而研制的经典纯粮浓香型系列白酒，酒香馥郁，回味绵长，酒后不上头，过量不扫兴。其包装大气吉庆、品位高档，是婚筵庆典之上品佐酒。

五粮液喜酒：是以小麦、大米、糯米、高粱、玉米五种粮食为酿酒的原料，香气悠久、浓香醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面著称。

古人在“金榜题名时洞房花烛夜”均用玉液琼浆的美酒来助兴庆贺，不仅是为了表达喜悦之情，因好酒是越久越香醇，所以也寓意着官运亨通，婚姻美满。现代人婚庆上多以香槟，红酒，啤酒为主。但是你若想举办一场传统的中式婚礼，地道的喜酒是免不了的。

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挑选白酒　品质和健康是关键

婚宴上白酒的定位主要要考虑多个方面的：

第一、新人的双方父母。因为基本上有好多新人都是不会喝白酒的，但新人的父亲可能一直喝白酒的，可能在这方面会提出要求，当然还有新人的亲戚的建议。

第二、要考虑婚宴上主要是哪些人喝白酒。如果有一些单位的重要领导可能会单独的配个一二箱好一点的白酒，如五粮液之类的。

第三、是考虑自己的经济能力，当然结婚从双方父母看来都是撑场面的事。所以白酒的定位一定要和家长好好商量，毕竟结婚是二个家庭的事，尽量做到全面。

古人在“金榜题名时洞房花烛夜”均用玉液琼浆的美酒来助兴庆贺，不仅是为了表达喜悦之情，因好酒是越久越香醇，所以也寓意着官运亨通，婚姻美满。现代人婚庆上多以香槟，红酒，啤酒为主。但是你若想举办一场传统的中式婚礼，地道的喜酒是免不了的。

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高档又养生的婚宴红酒越来越受偏爱

甜葡萄酒：又叫“开胃酒”或“餐后酒”，它能为人解乏，增加食欲。餐后吃点心时饮用，能助消化，正席间一般不饮用。

干葡萄酒：不加糖，不甜而微酸，又叫佐餐酒，一般在席间饮用。

干白葡萄酒：色泽澄清透明，果香新鲜，酒体清雅优美，酒质细腻醇正，口味微酸，能助消化解油腻。人们偏爱食用各种海鲜，饮用干白葡萄酒会使佳肴风味更加突出，妙不可言。

干红葡萄酒：以其鲜艳的色彩、浓郁的酒香和清雅草香而独具特色，酒质细腻柔润，回味极佳。酒中富含单宁，可以解腻。酒中的浸出物和总酚含量高出干白葡萄酒，这些成份开胃、助消化并保护心脑血管健康。

 

酒水用量：婚宴酒台是放5样或6样，一瓶白酒，二瓶红酒，一瓶雪碧，一瓶果粒橙或放二瓶啤酒，一瓶红酒。一般建议新人放二瓶红酒，这样子可以比较显档次，啤酒现在基本上不上台，备在那有人要喝问服务员要的。而且现在婚宴上喝啤酒的很少。

古人在“金榜题名时洞房花烛夜”均用玉液琼浆的美酒来助兴庆贺，不仅是为了表达喜悦之情，因好酒是越久越香醇，所以也寓意着官运亨通，婚姻美满。现代人婚庆上多以香槟，红酒，啤酒为主。但是你若想举办一场传统的中式婚礼，地道的喜酒是免不了的。

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雪碧橙汁人见人爱

白酒　最起码要一桌一瓶，然后再根据客户的情况适当多备一二箱。

红酒　是一桌二瓶，可适量多个二三箱，因为现在的社会，大家逐渐关注健康，都知道喝白酒伤身，喝啤酒太胀，喝红酒健康这个道理，冬天也是喝红酒比较多的日子。

饮料　果粒橙和橙汁多配，按一个桌二瓶配，而且一般婚宴上很少有人退饮料的。雪碧一瓶配置，不用多的。可乐也是同样的道理。啤酒的话，冬天绝对不要多配，如果不上台的话，备个二三箱就可以了。

古人在“金榜题名时洞房花烛夜”均用玉液琼浆的美酒来助兴庆贺，不仅是为了表达喜悦之情，因好酒是越久越香醇，所以也寓意着官运亨通，婚姻美满。现代人婚庆上多以香槟，红酒，啤酒为主。但是你若想举办一场传统的中式婚礼，地道的喜酒是免不了的。

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多余酒水退还环节

细节1：购买婚宴酒买多了用不完，是否可以退还给酒水商家？

在购买时一定要保持清醒的头脑，按照现在婚宴酒市场的购买原则，只要是商品原包装未拆封，商品未使用过，都是可以到购买酒水的经销商处或者酒水公司进行退换。

最关键的是要事先和卖方签一份合同，同时将购买的批次、编号写进合同，避免出现卖方不认账的现象。

古人在“金榜题名时洞房花烛夜”均用玉液琼浆的美酒来助兴庆贺，不仅是为了表达喜悦之情，因好酒是越久越香醇，所以也寓意着官运亨通，婚姻美满。现代人婚庆上多以香槟，红酒，啤酒为主。但是你若想举办一场传统的中式婚礼，地道的喜酒是免不了的。

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酒水购买之婚庆公司推销

细节2：现在有很多婚庆公司都向新人推销一些婚宴酒水，是否可信？

某酒业公司负责人介绍，该公司的红酒可以为新人订制酒标，对于他们来说在渠道方面会选择与婚庆公司合作，但在合作之前会对婚庆公司的资质进行考查，并对他们有所约束，以保证消费者的利益不受损。

古人在“金榜题名时洞房花烛夜”均用玉液琼浆的美酒来助兴庆贺，不仅是为了表达喜悦之情，因好酒是越久越香醇，所以也寓意着官运亨通，婚姻美满。现代人婚庆上多以香槟，红酒，啤酒为主。但是你若想举办一场传统的中式婚礼，地道的喜酒是免不了的。

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细节3：注意酒店的开瓶费。结算才发现含开瓶费？哦NO！

由于婚宴大多都是自带酒水，一些酒楼会收取部分开瓶费，为了避免纠纷，可先和酒店谈好价。