如何选购婚礼香槟 让爱情更加完美

　　无法想象在新婚之夜没有香槟，就如同无法想象这个日子没有玫瑰的陪衬。玫瑰温柔的香气，丝绒般的花瓣上晶莹的露珠，让它天生与婚礼相伴。正像《小王子》中所写的一样，“你是我生命中唯一的那朵玫瑰，我所有的爱早已融在泥土里，伴你一起，直到永远…… ”

　　

　　婚姻大概是我们人生中最重要的一个分水岭，你会从一个人的阶段迈入一个家庭，从青涩真正开始成熟。就像一株挂在树上的葡萄被采摘被榨汁被酿造，从这天起你被人收藏好，被妥帖安放，细心保存。从这天起慢慢变得温顺贴心，慢慢变得成熟有力。从结婚典礼时的兴奋高昂，到婚后的寻常温暖，到在时间流逝中不停进化而来的成熟，走向顶峰后的慢慢衰退，婚姻生活大概就像一瓶有极佳陈年潜力的葡萄酒，个中滋味，二人相视一笑便都了然于心。

　　无法想象，没有起泡酒如何完成婚礼，如何完成嘉年华后的庆祝，如何庆祝孩子的来临、生日、团圆、升迁，甚至是如何欢送一个重要的人离去。高考结束了?开起泡酒!拿到驾照了?开起泡酒!签订合约了?开起泡酒!举行婚礼了当然更要开起泡酒!因为起泡酒有兴奋欢腾的泡沫。这种冒着泡泡的饮料是幸运的代表，是护身符，它应该伴随生命里所有需要铭记的时间和事件。

　　起泡酒没有负担，没有压迫感，轻盈爽脆的气泡能瞬间将鼻子和口腔唤醒。起泡酒是婚礼的完美搭档，从口感上来说，它清新、刺激、渐入佳境的味蕾体验昭示着一个完美的开场，显示出一种活泼的生命力，并且持续不绝——就如同婚礼一样开启人生的一段全新序幕，并将这种活力与甜蜜不断地持续下去。

　　其实所有的酒都是关于力量的，哪怕是一杯散发着粉红色光芒、漂浮着快乐泡沫的起泡酒。人们酿酒的技巧是去调控这些力量，让冲撞变得或者柔和或者蛮横，让力量的释放过程或者直接或者繁复。我们之所以要将粉红起泡酒献给新婚之夜，更多是由于它的珍贵，而绝非仅仅因为甜蜜可爱的颜色。因为粉红起泡酒和所有葡萄酒一样，都是从酒精开始的，都带着让人迷醉的力量，都是对生活的一次沉淀和犒赏，并且再欢乐的一款酒都会有涩的余味，但正是这恰好的苦涩口感，才恰好能够映衬得甜蜜更甜美更美好。

　　粉红起泡酒其实是一个大类的起泡酒，具体怎么选，不同的品牌、酿造方式个中都有很多的差异。因为粉红起泡酒比普通的起泡酒制作上更复杂一些，人工成本更高，所以价格也比普通的起泡酒要贵。如果是一款年份粉红香槟，价格就会更高。所以粉红起泡酒从诞生起就带着美艳、高贵又温存的血统，开启一瓶粉红起泡酒本身就是一场庆典。

　　

　　新婚之夜 亲吻一朵玫瑰

　　无法想象在新婚之夜没有香槟，玫瑰温柔的香气，丝绒般的花瓣上晶莹的露珠，让它天生与婚礼相伴。无法想象，没有起泡酒如何完成婚礼，如何完成嘉年华后的庆祝，如何庆祝孩子的来临、生日、团圆、升迁……开起泡酒!举行婚礼了当然更要开起泡酒!因为起泡酒有兴奋欢腾的泡沫。这种冒着泡泡的饮料是幸运的代表，是护身符，它应该伴随生命里所有需要铭记的时间和事件。

　　粉红起泡酒其实是一个大类的起泡酒，具体怎么选，不同的品牌、酿造方式个中都有很多的差异。因为粉红起泡酒比普通的起泡酒制作上更复杂一些，人工成本更高，所以价格也比普通的起泡酒要贵。如果是一款年份粉红香槟，价格就会更高。

　　获取“这种看上去让人眩晕的粉红”一般有两种方法：一种是软浸提法，即小心轻微地让酒液与带皮红葡萄接触，从果皮中获取颜色。浸提法很繁琐，用这种方法酿酒的酒行也较少;另一种是调配法，即加入少量当地红葡萄酒着色。并非所有粉红起泡酒都是淡粉色。基于调配手法、着色工艺，以及陈年时间不同，色泽可以有柔嫩橘红、浅玫瑰红、沉稳铜红甚至深玫瑰红。

　　在选购粉红起泡酒时，读懂酒标是最重要的。如果为了隆重和纪念要选择粉红香槟，则一定要是产自法国香槟区的，在标签上必须标注有“Champagne”的字样;如果只是选择一瓶粉红起泡酒，则可以根据自己喜欢的产区和葡萄品种来挑选，选哪个产区的，哪个酒庄的，哪个年份的，哪个系列的，这些都需要新人提前做一些功课，才好在新婚之夜，开启这属于你们独一无二的完美粉红气泡酒。

　　

　　唐培里侬香槟王2000年份粉红香槟、库克粉红香槟、菲丽宝娜粉红香槟、嘉迪堡粉红珍藏起泡葡萄酒

　　粉红起泡酒

　　在行过人生大礼的新婚之夜，当然应该开瓶粉红色的起泡酒，将粉红如玫瑰般的娇羞颜色献给最美的新娘，将沉醉和微醺的力量献给迈入人生新阶段的新郎。这些冒着泡泡、带着力度的粉红色液体，会让你们在幸福的会心一笑和无尽的甜蜜之外，也开始思索此后人生中将要一一共尝的复杂味道。

　　唐培里侬香槟王2000年份粉红香槟

　　经过在Epernay酒窖的8年陈酿，唐培里侬香槟王2000年份粉红香槟口感深邃而丰富，是在秉承Dom Pérignon唐培里侬香槟王一贯卓越品质的同时，进行的一次大胆创新。在口中细细品尝，起初的紧实的口感慢慢变得柔滑细腻，充斥着甜甜的浓缩的奶味，并伴随着微妙的葡萄柚的涩味，独特的口感让人久久不能忘怀。唐培里侬香槟王口感高贵繁复，最适合与热爱香槟艺术的新人分享。

　　库克粉红香槟

　　库克粉红香槟是库克调制酒艺术的顶级表现。一小部分精选发酵的黑皮诺葡萄和传统发酵的黑皮诺葡萄、霞多丽和皮诺莫尼耶融为一体，把粉红香槟的鲜明个性带入了日常生活。在任何一年，调配酒中都有一定量的陈年葡萄酒，以确保风格口味的一致性。库克香槟极为讲究香槟调制的艺术，最适合追求个性、热爱艺术的新人。

　　菲丽宝娜粉红香槟

　　金黄色中带有玫瑰红色与华丽的紫铜色调。气泡持久，带有山莓和野生樱桃等红浆果的香味，酒体醇和平衡，充满迷人的色彩。玫瑰红色的光泽更显其高雅精致。果香浓郁，是一款极佳的年轻香槟，最适合用来送给甜蜜可爱的新娘。

　　嘉迪堡粉红珍藏起泡葡萄酒

　　微妙而优雅非常的淡红色调，精致的红皮水果香气。这款汽酒介乎红白葡萄酒之间，并集合了两者最宝贵的优点。这款起泡酒拥有白葡萄酒的精致香气与红葡萄酒的果感与骨架，既能给新娘完美的味蕾体验，又能为你们的新婚之夜带来恰好的微醺。

　　

　　贝克粉玫瑰起泡酒、酩悦粉红香槟、欧洲王子粉红起泡葡萄酒、巴黎之花

　　贝克粉玫瑰起泡酒

　　南非贝克酒庄选用霞多丽葡萄和黑皮诺酿造这款优雅迷人的粉色起泡酒。犹如一朵含苞欲放的粉色玫瑰;带出樱桃的芬芳和酵母奶油的香气，还有些许矿物的气息;宜人的奶油慕斯味道，带着点红莓的果味;酸度迷人，入口清脆;生动而令人快乐的气泡不乏优雅，酒体结构完美，价格适中，最适合活泼年轻的新人。

　　　　酩悦粉红香槟

　　酩悦粉红香槟晶莹剔透的粉红色和馥郁饱满的果味搭配丰盈滑顺的口感，陶醉着你的味蕾，也让感性的瞬间甜蜜弥漫在此刻。这款香槟集合了草莓、覆盆莓以及红莓的果香，并配以萦绕舌尖的玫瑰花和山楂清香，定格回忆，最适合追求法式优雅浪漫的新人。

　　欧洲王子粉红起泡葡萄酒

　　酒体呈浅玫瑰红色，有持续、轻快的气泡。此酒香气极其优雅，贝露娃葡萄所赋予的圆润精致气息非常宜人。口感温婉，是一款供懂酒之新人欣赏的细腻佳酿。

　　巴黎之花——美丽时光玫瑰香槟

　　巴黎之花美丽时光玫瑰香槟1999年份，来自波奇葡萄园，拥有雅致柔和的玫瑰色泽与旖旎浪漫的酒香，酒体中既有鸢尾花、紫罗兰的芬芳，又有草莓、新摘黑莓的新鲜果香，还略带丝丝姜辣味，入口清新，余韵柔和，完美的平衡令人难忘。巴黎之花香槟价格不菲，最适合追求典雅高贵的新人。

　　杜美尼斯红葡萄酒Dominus 2001

　　香浓的雪松橡木味中混有成熟的红醋栗味、清新的泥土味以及玫瑰花瓣的味道。酒体丰满，中浓度酒体，略带甜味，单宁感明显并且持久，适合继续窖藏3~4年，有陈年的潜质，在未来20年均适合饮用。

　　艾伯诺尔75赤霞珠

　　酒裙呈红宝石色，散发樱桃、蔓越橘和玫瑰的混合芳香，余味隐藏着深沉的香料与可可气息，单宁细腻，果味浓郁，净爽明快，优雅和谐。具备一定的陈年潜质。

　　碧安仙帝梦迪保罗红葡萄酒

　　Biondi Santi的梦迪保罗是意大利最昂贵的几款酒之一，方才酿成的特藏级Biondi Santi一开始并太不易进口，涩感极强，并且颜色呈砖赤色。通常需要经过10年左右的陈放，才能陆续转化为均衡、圆满的口感。它的酸度和单宁尽管较同年的波尔多顶级酒要高一些，这却恰是它的迷人之处。买一瓶Biondi Santi给十年后的纪念日吧，它成熟时的魅力一定不会辜负你等待的漫长岁月。

　　姚明纳帕谷家族珍藏赤霞珠2009年份干红葡萄酒

　　香气展现出深色水果如李子、樱桃和摩卡的香气，并带有一些黑巧克力、石墨和薰衣草的味道，尾调中有些许香草的芬芳以及烘烤气息。入口酒体中的单宁优雅且柔和，余味悠长。极具陈年潜力，也是可以收藏来等待十年纪念日的佳酿。

　　

　　什么决定了葡萄酒的陈年潜质

　　葡萄酒装瓶后，在瓶中有一个变化的过程，这个过程基本可以分为:上升期，适饮期，衰退期。那么，是什么决定了你的葡萄酒是否有陈年潜质呢?

　　单宁

　　红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用。一般来讲，单宁重的酒耐陈年，当然要看这单宁是不是将来能成熟。

　　虽然红葡萄酒在年轻的时候单宁给人的感觉是涩，但是即使是辛涩也能帮助判断品质。如果单宁涩重得发苦通常并不是优质酒的特点，如波尔多，涩重而不苦那也意味着可陈数年。此外看单宁的质感是粗糙还是细腻，如果我们的触觉感觉像碰到沙子就粗糙了，如果丝绸、丝绒一般的单宁那是好的单宁。

　　酸度

　　酸度高低也决定陈年的时间。如果是红葡萄酒，除了单宁也是要看酒的酸度的。一般来说，温暖的产区酸少;而稍微凉爽一点的地方酸多。比如说波尔多红酒的自然酸度就高于澳大利亚的红酒。在里奥哈，上里奥哈要比下里奥哈的葡萄的酸度高。当然，虽然凉爽的地方红葡萄酒的酸度高，但这些地方种有些葡萄是不能成熟的。比如德国、奥地利，如果种植赤霞珠则难成熟。

　　对于白葡萄酒来讲，酸度是陈年的决定性因素。通常耐陈年的白葡萄酒酸度都是比较高的。

　　　　酒体

　　酒在我们的口腔内活动，我们的触觉能感觉到酒体的厚薄。通常酒体厚重一定是比酒体轻薄的要耐陈年。太薄的酒基本不具备陈年潜质，如薄若莱新酒。

　　酒精含量

　　以前对于旧世界的葡萄酒，如果酒精含量超过12度通常被认为具有陈年潜质，然而现今随着气候变暖酒精度也变高了，特别是新世界的葡萄酒。这虽然不是决定性的因素，但酒精度低于12度的酒基本上无陈年潜质可言。