新西兰旅游淡季 必体验的当地特色美食

　　美食是体验新西兰不可或缺的元素。作为一个四面环海的国度,拥有全年不断的新鲜海产，并借地道的新西兰厨艺将其美味展现无遗，烹制出许多新西兰的代表菜肴。

　　　　1、毛利窑烤

　　不品尝毛利窑烤美食，新西兰之旅就算不得完整。顾名思义，窑烤就是以传统毛利做法将烧烫的石头放在地洞里，做成土窑烤制食物。烤制的传统美食有鸡肉、海鲜和各种蔬菜。位于北岛中部的罗托鲁瓦便是品尝这道特色文化盛宴的最佳去处。

　　　　2、布拉夫牡蛎

　　世界上首屈一指的贝类。这种牡蛎栖息在福沃克斯海峡(Foveaux Strait)寒冷而清澈的水中，生长缓慢，一到捕捞季节便会分销到新西兰各地。所以四处的高档餐厅都能发现它的身影，但是，如果您想要品尝原滋原味的地方牡蛎，还是参加每年五月在布拉夫举办的布拉夫牡蛎美食节吧。

　　　　3、银鱼

　　新西兰的另一道美味。南岛西海岸盛产小银鱼，每到春季人们便会撒网捕捞，然后烹制成香喷喷的油炸银鱼。新西兰的水域中还有丰富的贻贝，每年九月还有专门的怀蒂昂格扇贝节让大家一饱口福。

　　　　4、烤羔羊

　　鲜嫩多汁的烤羔羊肉是新西兰人的最爱。这里的羊肉之鲜名冠全球，是新西兰出口的主要肉类之一。佐以迷迭香和各色时令蔬菜的烤羊肉必将让您欲罢不能，绝对是不容错过的美食享受。全国各地的高档餐厅菜单上都有这道烤羊肉。

　　　　5、炸鱼薯条

　　新鲜捕捞的鲷鱼、鳕鱼和好吉鱼是烹制这道菜的常见食材，裹上薄薄的粉浆油炸，配以薯条，再洒上盐，用纸包裹好后即可带走。炸鱼配薯条几乎在新西兰每个角落都能吃到，就着啤酒更是舒心爽口。

　　　　6、奶油水果蛋白饼

　　近一个世纪以来，但凡正宗的新西兰盛筵或热闹的家庭聚餐就绝对少不了“她”的身影——厚厚地裱着香浓诱人的鲜奶油、满满地缀以奇异果或各色时令莓果的奶油水果蛋白饼，这道经典的新西兰甜点早已成为当仁不让的宴会主角。

　　　　7、Hokey Pokey冰淇淋

　　一种类似太妃糖或焦糖口味的蜂蜜颗粒，用这种东西做成的冰淇淋深受新西兰人的喜爱。炎炎夏日，舀上一勺Hokey Pokey冰淇淋，那种香甜和冰凉可以让人为之振奋。

　　　　8、Lolly cake

　　新西兰当地最具有代表性的蛋糕，松软的蛋糕包裹上甜甜的棉花糖，外面再裹上一层清新的椰蓉，非常香甜可口。

　　　　9、Whittaker’s chocolate

　　新西兰家喻户晓的巧克力品牌。只需一小块，放到嘴里之后，幸福便蔓延全身。那不是巧克力广告中虚无缥缈的男女甜蜜爱情，而是纯粹地给你舌尖和大脑带来一种享受感和满足感。

　　　　10、葡萄酒

　　新西兰的葡萄酒一直是品质的象征，由于严格的管理制度，和极佳的风土条件，新西兰产区的葡萄酒以高端高品质酒款为主。霍克斯湾(Hawkes Bay)、马丁堡(Martinborough)和马尔堡(Marlborough)是新西兰名列前茅的葡萄酒产区，大多酒庄都开放品酒，并且酒庄都设有高级餐厅。