品酒入门知识 勃艮第杯

　　勃艮第红酒杯（Burgundy）：大肚球形高脚杯形状。勃艮第红酒的果味很重，在口里流动的幅度较大，球状杯身可以令勃艮第红酒先流向舌头中间再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向内收窄的杯口可以更好地凝聚深奥的酒香 　　【勃艮第杯】，和【波尔多葡萄酒杯】一样，属葡萄酒杯的一种。它们其实都还算是属于比较传统的风格。

　　【勃艮第杯】的经典特征就是类似于气球的形状，也就是肚子大。
　　所以相较之【波尔多葡萄酒杯】来说它就会浅一些，而且杯子直径也更大一些，这样的杯型就更易于散发那种产于法国勃艮第地区的葡萄酒其浓郁的香气。
　　一个是“收香”，一个是“散香”，就是一个内收一个外放，一个低调一个张扬，就是这种意思。
　　从原料上讲，这种勃艮第地区产的葡萄酒其原料一半是黑比诺或者夏敦埃葡萄。从盎司数上，与波尔多葡萄酒杯一样，勃艮第葡萄酒杯最最理想的容量也是10盎司。（1盎司约等于28毫升）