时间:2012-06-29 21:36:46
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[导读]: 春天的扇贝,日月并升,相当的肥美。当然也要做的美味才行,那今天就教教你怎么样做美味的日月贝吧。
最美味、最简单、最营养的做法,就是清蒸。
[葱油日月贝]
材料:日月贝4个 葱姜蒜粉丝若干
制作:
1 将粉丝用温水泡软备用;
2 将扇贝清洗干净,去贝壳,摘去沙线,沙囊,睫毛状。裙边可留可不
留,留裙边的话,将裙边反复刮洗干净;
3 将粉丝铺在盘底,放上日月贝,撒上少量料酒,撒上姜蒜末,淋入适
量蒸鱼豉油。
4 锅中将水烧开,放入蒸架,再将盘子放入,盖上盖子,大火蒸4分钟;
5 将葱花撒在扇贝上,淋上些8成热的油,可听到吱拉的声音。
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